薯片蘸酱和牛肉玉米饼

墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手。玉米饼、或墨西哥脆饼（tortilla chips）是由墨西哥薄饼（tortilla）翻制的零食。

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